總所周知，棕櫚油與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，可見其生產(chǎn)量和消費有多大。棕櫚油在加工時，經(jīng)常提到的有精煉和分提兩部分，很多人對這兩部分工藝不太了解，今天華泰小編就為大家簡單介紹一下兩者之間的關(guān)系!

精煉和分提是棕櫚在壓榨后再進行深加工的過程，精煉是指對毛棕櫚油進行的一系列處理，‌以改善其質(zhì)量和安全性。‌這個過程包括去除雜質(zhì)、‌脫色、‌脫臭等，‌以確保棕櫚油符合食用標(biāo)準(zhǔn);而分提則是一個更專門化的過程，‌通過控制棕櫚油的冷卻結(jié)晶過程并進行分離，‌把棕櫚油分成不同熔點的產(chǎn)品。‌

棕櫚油的精煉工藝通常包括脫酸、脫臭和脫色三個步驟。其中，脫酸是通過將棕櫚油和苛性鈉熱反應(yīng)來去除游離脂肪酸和其它酸性成分;脫臭是將經(jīng)過脫酸處理的棕櫚油在高溫下通過真空蒸餾、脫水和去除異味等環(huán)節(jié)來去除油腥味和臭味;脫色則是通過吸附劑、離子交換劑和活性粉等來去除棕櫚油中的色素、雜質(zhì)等。

棕櫚油分提可以分為超聲波法、微波法、蒸汽爆破法等多種方法。分提后，棕櫚油的成分會發(fā)生變化，通常脂質(zhì)含量會提高，而氧化、水解等損傷也會相應(yīng)增加。棕櫚油分提的應(yīng)用領(lǐng)域主要在生產(chǎn)生化藥品、生物柴油、肥料、高級化妝品等方面。例如，棕櫚油脂精華具備極高的抗氧化劑活性，被廣泛應(yīng)用于化妝品中，并可用于治療皮膚病、疤痕和皮膚炎癥等方面。

總的來說，‌精煉主要是為了提高棕櫚油的安全性和質(zhì)量，‌使其符合食用標(biāo)準(zhǔn)，‌而分提則是為了獲得具有特定物理性質(zhì)的棕櫚油產(chǎn)品，‌以滿足不同的工業(yè)和食品加工需求。可以說這兩者是密不可分的，但又是各自獨立的，兩者相結(jié)合，不僅可以最大化提高棕櫚油的利用價值，同時還可以提高企業(yè)經(jīng)濟效益。